Kuliner Wajib Dicoba di Kabupaten Sumedang: Nikmati Kelezatan Autentik Jawa Barat 

Jember, 2 Oktober 2024 – Kabupaten Sumedang, yang terletak di Jawa Barat, tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kaya, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang menggoda selera. Saat berkunjung ke daerah ini, ada beberapa makanan khas yang wajib dicoba. Dari jajanan pasar hingga makanan berat, setiap hidangan menawarkan cita rasa autentik yang memikat hati. Salah satu makanan yang paling ikonik dari Sumedang adalah tahu Sumedang. Tahu ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan cita rasa gurih yang khas. Biasanya disajikan dengan cabai rawit, tahu Sumedang menjadi cemilan yang sangat digemari oleh masyarakat lokal maupun wisatawan. Di sepanjang jalan menuju pusat kota, banyak warung yang menjual tahu Sumedang dengan variasi harga yang terjangkau. Tidak hanya tahu, Sumedang juga terkenal dengan colenak, jajanan manis yang terbuat dari singkong yang dibakar dan disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut. Colenak sangat cocok untuk dinikmati saat sore hari sambil menikmati pemandangan alam Sumedang yang asri. Rasanya yang manis dan legit mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Selain itu, ada juga peuyeum, atau tape singkong, yang menjadi salah satu oleh-oleh khas Sumedang. Peuyeum Sumedang memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lembut dibandingkan tape dari daerah lain. Proses fermentasi yang tepat membuat peuyeum Sumedang memiliki aroma yang khas dan sangat diminati oleh para pelancong. Bagi pecinta makanan pedas, Sumedang juga memiliki gehu, singkatan dari “toge tahu”. Ini adalah tahu yang diisi dengan tauge dan sayuran lain, kemudian digoreng dengan tepung yang dibumbui pedas. Makanan ini sering dijadikan teman untuk menikmati secangkir teh hangat di sore hari. Tidak ketinggalan, seblak menjadi salah satu kuliner kekinian yang juga digemari di Sumedang. Seblak Sumedang memiliki variasi isi seperti kerupuk basah, ceker ayam, bakso, dan sosis, yang direndam dalam kuah pedas beraroma rempah. Seblak ini menawarkan sensasi pedas yang menggigit dan membuat siapa saja ingin mencicipinya lagi. Untuk makanan berat, jangan lewatkan nasi tutug oncom, hidangan tradisional Sunda yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan oncom goreng atau bakar. Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ikan asin, tempe goreng, dan sambal terasi. Nasi tutug oncom dikenal dengan rasanya yang gurih dan sangat cocok disantap sebagai menu sarapan atau makan siang. Sumedang juga memiliki olahan daging yang khas, yaitu sate maranggi. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dibumbui dengan rempah khas dan dipanggang di atas arang hingga matang sempurna. Tidak seperti sate pada umumnya yang disajikan dengan saus kacang, sate maranggi biasanya dinikmati dengan kecap manis dan potongan tomat serta cabai. Selain itu, ada bajigur, minuman hangat tradisional yang cocok untuk menemani cuaca sejuk di Sumedang. Bajigur terbuat dari campuran gula aren, santan, jahe, dan sedikit garam. Minuman ini sangat cocok dinikmati bersama camilan tradisional lainnya seperti pisang goreng atau kacang rebus. Dengan berbagai pilihan kuliner yang menggugah selera, Kabupaten Sumedang menjadi surga bagi para pecinta makanan. Setiap hidangan menawarkan keunikan tersendiri yang tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memperkaya pengalaman kuliner di Jawa Barat. Pastikan untuk mencicipi semua makanan khas tersebut saat berkunjung ke Sumedang!   Penulis: HumasMS